광어가 앉은 자리는 뻘도 맛있다

완도명품광어

명품광어는 전복과 더불어 완도군을 대표하는 양식어종으로 완도읍과 신지면을 중심으로 어민들에게는 효자 상품으로, 국민들에게는 맛좋은 생선회로 큰 인기를 얻고 있다.

광어라는 방언으로 많이 불리는 넙치는 우리 국민이 가장 선호하는 횟감이다. 광어는 콜라겐 함량이 많아 육질이 단단하고 씹히는 맛이 좋으며 지방질 함량이 적어 담백하다. 고단백이면서 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋은 음식이고, 또한 어린이 발육에 필요한 라이신 성분도 많이 가지고 있어서 성장기 어린이들이 먹으면 좋은 음식이다.