◦유자향이 그윽한 고금도는 천혜의 깨끗한 청정지역에서 생산되는 지주식김,석화,감태,매생이,명품광어 등 특산품의 보고이다.

◦해수,해양기후,해조류 등 맥반석과 초석이 어루어진 해양자원은 어패류의 산란장은 물론 풍부한 프랑크톤 등 건강한 생태계가 조성된다

◦이런 미역,다시마,톳,모자반 등 해조류를 이용하여 관광객들에게 힐링 제철 밥상을 제공하여 고금이미지를 부각시킨다.

◦특히 명품 광어 회정식과 전어코스는 식감이 부드럽고 쫄깃하여 미식가들이 자주 찾는 밥상이다.

◦또 회 초무침은 고금에서 생산되는 유자 막거리 식초를 곁들어 옛날 어머니가 만든 맛이 그대로 재현된다..

◦아울러 모든 음식을 만들 때 조미료를 일체 사용하지 않고 3개월이상 숙성된 매실효소로 밑반찬을 제공하여 맛이 새콤달콤하고 아삭한 맛이 있고 뒷 맛이 개운하다.