莞島アワビ
全国生産量の70%を占めるアワビは、清浄海で生産される海藻類(コンブ、ワカメ)だけを食べて成長するので品質が優秀であり、肉質が柔らかくて味と栄養が特別である。
アワビの大きさ及び用途別おすすめ
| 高級型 | 一般型 | ||
|---|---|---|---|
| 特大アワビ (一個当り100g以上) |
大アワビ (一個当り90~70g以上） |
中アワビ (一個当り60~40g以上) |
小アワビ (一個当り30g以上) |
| 祝祭プレゼント | 高齢者向けプレゼント | 家庭用料理 | 家庭用料理 |
| イバジ(韓国伝統の婚礼料理)プレゼント | 患者/産婦のスタミナ食 | 汁物、鍋料理、煮物 | アワビ煮付け |
| 高級刺身材料 | 赤ちゃんの離乳食 | キャンピング/ピクニック | ラーメンアワビ |
| 輸出用 | 刺身、粥、蒸し、焼き | ||
