矿物质丰富，无热量的减肥海食品。莞岛鹿尾菜- 碱性自然食品鹿尾菜的消费最高的日本 占鹿尾菜需要量的50%以上。作为自然食品有人气的莞岛鹿尾菜含有大量的铁，钠，钙，锌等营养成分有利于健康。加入蘑菇或肉类料理更能提高味道和营养的莞岛鹿尾菜。
用鹿尾菜做的健康饭菜
鹿尾菜生长于坡度缓慢的暗礁地带或波涛不急略遮盖滩涂的地域。2月 ~7月期间收获，在最好吃的时期采集用来干燥或加工成食品。
鹿尾菜分类及种类
- 属于褐藻植物门―马尾藻科的海藻类。
- 形态 : 带有纤维状的根，茎为圆锥形。
鹿尾菜环境条件及我们郡养殖实况
环境条件
- 水温 : 种苗(17℃), 养成(17～20℃), 收获(25℃以下)
养殖실태
- 种苗设施(11月)→ 养成(12~4月)→收获(5~7月)→越夏管理(7~10月)
- 确保种苗 : 依赖自然产鹿尾菜, 部分进行越夏管理重新使用种苗
- 种苗设施 : 把种苗(5~10cm)以5~10cm间隔插入子绳后完结于母线。
鹿尾菜的成分及 및 效能
- 鹿尾菜含有抗癌效果的褐藻酸，岩藻甾醇成分。
- 因含钙多有利于成长期儿童的牙齿和骨骼发育。
- 蛋白质和食物纤维，维生素等丰富对预防脱发及便秘有效。
- 鹿尾菜还有防止血管内胆固醇沉着及排出重金属的效果。